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L’Aubergine longue est une variété très appréciée dans le Sud de la France. Présentant des fruits longs, violets et luisants, sa chair est ferme et blanche. Le pied d’Aubergine aime être en pleine terre et au soleil. Au cours de son développement il faudra le tutorer afin qu’il puisse grandir correctement.
Plantation de mars à juin.
Culture: à planter tous les 50 cm à 1 m.
Récolte: de juillet à octobre.
