Prunier Quetsche

Le Prunier ‘Quetsche d’Alsace’ est une variété autofertile, spécifique des régions Alsace et Lorraine. Très productive et très robuste, cette variété produit des fruits allongés, mûrs début septembre. La peau est fine, rouge pourpre violacée, recouverte d’une cire blanchâtre appelée pruine. La chair est vert-jaune, ferme, peu juteuse, légèrement acidulée, avec l’arôme caractéristique des quetsches. S’ils se consomment bien frais, ils seront encore meilleurs séchés. Ils se conservent très bien après récolte.