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Plante aromatique majeure de la cuisine européenne, la Marjolaine ne doit pas être confondue avec l’Origan d’origine plus Méditerranéen. Aimant les lieux ensoleillés la Marjolaine supporte très bieen le froid et la sécheresse. Elle ne nécessite pas un grand entretien et se plante généralement au printemps. Connue pour ses valeurs gustatives elle est aussi très appréciée en médecine douce et en phtythérapie.
UTILISATION:
Fraiche ou séchée la Marjolaine est souvent utlisée pour assaisonner la sauce tomate ( pizza, pâtes, potages). Elle se marie parfaitement avec le Thym ou le Basilic.
